Σοκολατένια καρυδόπιτα

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 κούπα καρύδια αλεσμένα

• 1/4 κουταλάκι σόδα
• 2 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει
• 1 1/2 κούπα ζάχαρη
• 6 κουταλιές γάλα
• 250 γρ. λιωμένη σοκολάτα
• 1/2 κουταλάκι ξύδι
• 4 αυγά
• 1 κούπα λάδι

Για το σιρόπι:

• 1 1/2 κούπα ζάχαρη
• 1 1/2 κούπα νερό
• 2 κουταλιές χυμό λεμονιού

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Σιροπιαστά γλυκά

Μέθοδος

Φούρνου

Διατροφή

Χορτοφαγική

Δυσκολία

Εύκολο

Περιέχει

Γάλα

Σοκολάτα

Αβγά

Σερβίρει

8-10 μερίδες

Πως το κάνουμε:

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ

1/2 κιλό λεπτά φύλλα για μπακλαβά και βούτυρο φυτικό, ζωικό ή λάδι για το άλειμμα των φύλλων.

Βουτυρώνω ένα ταψί που να χωράει το μέγεθος των φύλλων και στρώνω τα μισά, αλειμμένα το κάθε ένα από την μια πλευρά με βούτυρο. Από πάνω στρώνω την κρέμα, συμπληρώνω με τα άλλα μισά βουτυρωμένα φύλλα. Χαράσσω σε κομμάτια και ψήνω στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά περίπου. Περιχύνω με καυτό σιρόπι το γαλακτομπούρεκο μόλις βγει από τον φούρνο.

Κρέμα 

Υλικά: 6 φλιτζάνια γάλα, 3/4 φλ σιμιγδάλι ψιλό, 3/4 φλ ζάχαρη, 5 αυγά χτυπημένα στο πιάτο, ξύσμα ενός λεμονιού.

Εκτέλεση: Ζεσταίνω το γάλα, ρίχνω  το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη ανακατεύοντας απαλά μέχρι να πήξει (σε χαμηλή φωτιά). Κατεβάζω από την φωτιά και προσθέτω τα αυγά και το ξύσμα.

Σιρόπι: βράζω για 5 λεπτά 3 κούπες ζάχαρη, 1 1/2 κούπα νερό, 3 κουταλιές γλυκόζη και 2 βανίλιες.

ΧΟΙΡΙΝΟ ΡΟΛΟ

Δυσκολία

 Μέτρια

Κατηγορίες

Καθημερινή Κουζίνα, Κρεατικά

Είδος

χοιρινό φούρνου

Κλειδιά

χοιρινό, ρολό, μπουφέ, πανσέτα, ρεγκάτο, γραβιέρα, μπέικον,μουστάρδα

58 θετικές   Ψήφισε: η συνταγή μου άρεσε

41 αρνητικές   Ψήφισε: δε μου άρεσε

Υλικά:

Τυρόπιτα

Τυρόπιτα		εκτύπωση
Yλικά για 1 ταψί του φούρνου 1 πακέτο φύλλο κρούστας για τη γέμιση 2 κουτ σούπας φρέσκο βούτυρο 3 κουτ σούπας αλεύρι 1 νεροπότηρο χλιαρό γάλα 3 αβγά 200 γραμ φέτα 1 φλιτζ τσαγιού τριμμένο κασέρι 1 φλιτζ του καφέ παρμεζάνα ψιλοτριμμένη 1 πρέζα μοσχοκάρυδο χοντροτριμμένο πιπέρι λάδι για το άλειμμα των φύλλων   Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε τις 2 κουταλιές φρέσκο βούτυρο τις ζεσταίνουμε καλά και ρίχνουμε το αλεύρι, το σοτάρουμε μέχρι να σκουρύνει και στη συνέχεια αδειάζουμε μέσα το χλιαρό γάλα ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να κάνουμε μια καλή μπεσαμέλ.