ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ: Σήμερα Κυριακή 28η Οκτωβρίου

Θα φάμε συγκλονιστικές γεύσεις

Ρολά κόκκινης πιπεριάς με τυρί

Τι χρειαζόμαστε:

Κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 100 γρ. τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια 100 γρ. φέτα μαλακιά 1 μικρή σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο ή δυόσμο ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι

Μοσχαράκι Κυριακάτικο στη λαδόκολλα

Υλικά:

• 1 μοσχαρίσιο κότσι ολόκληρο με το κόκκαλο (είναι το κομμάτι που γίνεται το όσο-μπούκο, δεν έχει λίπος, αλλά έχει πολύ   ζελατίνη, είναι ζουμερό και λειώνει στο ψήσιμο)
• 10 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες ολόκληρες (και αν θέλουμε και μερικά καρότα)
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• Αλάτι - πιπέρι - ελαιόλαδο
• 3 μεγάλα φύλλα λαδόκολλα

Εκτέλεση

Τηγανίτες για Κυριακάτικο Πρωινό

Υλικά:
-3/4 φλ. γάλα ή χυμό πορτοκαλιού
-1 φλ. αλεύρι
-1 αβγό
-2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
-2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ
-2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη
-1 μπανάνα
-μερικές φράουλες
-μέλι
-κανέλα
-1 μπανάνα
-μερικές φράουλες
-μέλι
-κανέλα

Εκτέλεση:

Κεφτέδες φούρνου με σάλτσα γιαουρτιού

Τι χρειαζόμαστε:

• 700 γρ. κιμάς
• 1 ξερό κρεμμύδι, τtp://datένο
• 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε μισές φέτες
• 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιt no-repeat; borrop="amount">1 μεγάλο μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• und-rest" itemprop="inlist" itemprop="ingredient" itemscope="itemscope" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="background-image: url(http://www.sintagespareas.gr/templates/recipesnew/images/all.png); background-position: -10px -506px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-style: none; color: #462211; padding: 0px 0px 0px 15px; text-align: left;">3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε μισές φέτες
• 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαder-bottom-style: none; color: #462211; padding: 0px 0px 0px 15px; text-align: left;">αλάτι και πιπέρι

Για το ταψί:

• 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε μισές φέτες
• 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 2 κουτ. σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 600 γρ. γιαούρτι
• 2 αυγά
• 2 σκελίδες σκόρδου, πολτοποιημένες
• αλάτι και πιπέρι
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Πως το κάνουμε:

ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ - Μοσχάρι λεμονάτο

Από τα Κυριακάτικα οικογενειακά φαγάκια!

Υλικά για 4 μερίδες:

700 γρ μοσχάρι
(συνήθως χρησιμοποιώ ποντίκι)

1 μέτριο κρεμμύδι ολόκληρο

1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη

Μισή κούπα ελαιόλαδο

Χυμός από 2  λεμόνια

Αλάτι και πιπέρι

Μοσχάρι στο φούρνο με μπύρα

ΥΛΙΚΑ
• 2 κιλά μοσχάρι (σπαλομπριζόλα με καπάκι ή κιλότο ή κόντρα)
• 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
• 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 2 μεγάλα καρώτα φέτες
• 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι
• 1 μικρό μπουκάλι μπύρα
• 1 κύβο κλασικό βοδινό
• 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα πελτέ
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα, βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο, το στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί και το αλατοπιπερώνουμε. Το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.
Σε κατσαρόλα ρηχή και φαρδιά, ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά το ελαιόλαδο και βάζουμε το κρέας να θωρακιστεί, μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές, δεν το γυρνάμε πλευρά μέχρι να ροδίσει η προηγούμενη και δεν ξεκολλάει εύκολα από την κατσαρόλα. Δεν τρυπάμε με πιρούνι γιατί θα χάσουμε υγρά.