ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ

Υλικά  4-5 μέτριες μελιτζάνες (1 κιλό)1/2 κιλού κιμά3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο1/2 κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο2 κούπες ντοματάκια κονσέρβας ή φρέσκες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένεςαλάτι, πιπέρι1/2 κούπας λάδι1 αυγό3 κουταλιές κρέμα γάλακτος1...