Σοκολατένια καρυδόπιτα

Τι χρειαζόμαστε: 1 κούπα καρύδια αλεσμένα 1/4 κουταλάκι σόδα 2 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει 1 1/2 κούπα ζάχαρη 6 κουταλιές γάλα 250 γρ. λιωμένη σοκολάτα 1/2 κουταλάκι ξύδι 4 αυγά 1 κούπα λάδι Για το σιρόπι: 1 1/2 κούπα ζάχαρη 1 1/2 κούπα νερό 2 κουταλιές χυμό λεμονιού Στα...

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ

1/2 κιλό λεπτά φύλλα για μπακλαβά και βούτυρο φυτικό, ζωικό ή λάδι για το άλειμμα των φύλλων. Βουτυρώνω ένα ταψί που να χωράει το μέγεθος των φύλλων και στρώνω τα μισά, αλειμμένα το κάθε ένα από την μια πλευρά με βούτυρο....

Βασιλόπιτα

Τι χρειαζόμαστε: 250 gr. βούτυρο μαλακό ή γάλακτος 8 αυγά 900 gr. αλεύρι 100 gr. κονιάκ 500 gr. ζάχαρη 6 - 7 πορτοκάλια μόνο το χυμό 1 κουτ. γλ. σόδα 1 κουτ. γλ. ξύσμα πορτοκάλι 2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ ζάχαρη ά...

ΧΟΙΡΙΝΟ ΡΟΛΟ

Δυσκολία  Μέτρια Κατηγορίες Καθημερινή Κουζίνα, Κρεατικά Είδος χοιρινό φούρνου Κλειδιά χοιρινό, ρολό, μπουφέ, πανσέτα, ρεγκάτο, γραβιέρα, μπέικον,μουστάρδα 58 θετικές   Ψήφισε: η συνταγή μου...

Τυρόπιτα

Τυρόπιτα   εκτύπωση             Yλικά για 1 ταψί του φούρνου1 πακέτο φύλλο κρούσταςγια τη γέμιση2 κουτ σούπας φρέσκο βούτυρο3 κουτ σούπας αλεύρι1 νεροπότηρο χλιαρό γάλα3 αβγά200 γραμ φέτα1 φλιτζ τσαγιού τριμμένο κασέρι1...

ΣΑΛΑΤΕΣ

ΣΑΛΑΤΕΣ Απαραίτητες για την καλή λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος και του μεταβολισμού μας.Από μόνες τους (εμπλουτισμένες) ισοδυναμούν με ένα πλήρες  γεύμα.Σε όλες προσθέτουμε ελιές , αν έχουμε βραστά αυγά, στις κόκκινες τυρί φέτα και στις πράσινες σκληρό τυρί.Αν μας περίσσεψε ψωμί προηγούμενων ημερών το κόβουμε λεπτές φέτες το στρώνουμε στο πιάτο,από πάνω κόβουμε τη σαλάτα,την αλατίζουμε, προσθέτουμε λάδι, λεμόνι...

Σούπα των Χριστουγέννων για ανήμερα τα Χριστούγεννα το μεσημέρι

Μαγειρεύεται όπως η αυγοκομμένη κρεατόσουπα με υλικά 1-2 μερίδες μοσχάρι και τις φτερούγες, τον λαιμό και τα πόδια της γαλοπούλας. Τα κρέατα και τα λαχανικά σουρώνονται, τοποθετούνται σε διαφορετικές πιατέλες, πασπαλίζονται με αλάτι χονδρό και πιπέρι. Σκεπάζονται για να διατηρηθούν  ζεστά και μαλακά. Στον ζωμό βράζουμε ρύζι και αυγοκόβουμε...

Πατάτες στρογγυλές φούρνου

Στον σούγο της γαλοπούλας ή του χοιρινού ψήνω στους 180β στον αέρα για 1 ½ ώρα αλατοπιπερωμένες  στρογγυλές πατάτες. Προσθέτω λίγο νερό αν χρειάζεται και στο τέλος λεμόνι...

ΜΠΟΥΤΙ ΧΟΙΡΙΝΟ

Υλικά 1 χοιρινό μπούτι 3-5 κιλά 1/2 κούπα χυμό λεμονιού 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού 1/2 κούπα χυμό ανανά ολόκληρα γαρύφαλλα αλάτι πιπέρι Ατομα: 20-30 (για μπουφέ) Χρόνος προετοιμασίας: 30' Χρόνος ψησίματος: 7 ώρες Εκτέλεση Πλύντε καλά το μπούτι με...

Αρνάκι ή κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες

Υλικά:  2 κ  ιλά αρνίσιο ή κατσικίσιο μπούτι (ή όποιο άλλο μέρος του μας αρέσει) 4-5 μέτριες σκελίδες σκόρδο αλάτι- πιπέρι ρίγανη 1 1/2-2 κιλά πατάτες κομμένες σε χοντρές ή λεπτές φέτες 2 κουταλιές της σούπας φυλλαράκια φρέσκου δενδρολίβανου 1/3 του φλιτζανιού του...

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΦΡΙΚΑΣΕ

Σοτάρουμε σε 2-3 φλιτζανάκια λάδι  3-4 μερίδες γαλοπούλας. Προσθέτουμε 1 ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι,ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί. Σβήνουμε με νερό και την αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά μαζί με 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα ροδέλες, άνηθο ψιλοκομμένο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Συμπληρώνουμε με νερό κάθε φορά που χρειάζεται.15 λεπτά...

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΗ

Σε ένα τηγάνι σοτάρω στο ελαιόλαδο τα επιθυμητά κομμάτια γαλοπούλας. Αν έχω προσθέτω και μια μερίδα διαφορετικού κρέατος (μοσχάρι ή χοιρινό) για περισσότερη νοστιμιά. Τα μεταφέρω στην κατσαρόλα. Στο λάδι του τηγανιού τσιγαρίζω ντομάτα πελτέ, την σβήνω με ένα ποτήρι νερό ή κόκκινο κρασί και  αφήνω να πάρει μια δυο βράσεις. Περιχύνω την γαλοπούλα με τον ζωμό, προσθέτω ένα μικρό κρεμμύδι τριμμένο...

Γαλοπούλα στον φούρνο για την παραμονή των Χριστουγέννων

Καθαρίζουμε την γαλοπούλα από υπολείμματα φτερών  και αφαιρούμε τα πόδια με τα δάκτυλα, τις φτερούγες  και τον λαιμό ( τα χρειαζόμαστε για την σούπα). Πλένουμε καλά την κοιλιά, κόβουμε την άκρη του πρωκτού. Με μακρύ κοφτερό μαχαίρι χαράζουμε βαθιά σε...

Το σπίτι της Τζέην Όστιν εντόπισαν Βρετανοί αρχαιολόγοι

Πρόκειται για το πρεσβυτάριο του Στίβεντον Τα ίχνη του  πρώτου σπιτιού  της  Τζέην Οστεν στο Στίβεντον  πιστεύουν  ότι εντόπισαν  βρετανοί αρχαιολόγοι,  οι οποίοι πραγματοποιούν  έρευνες για το κτίριο  όπου  η ...

ΚΑΙΡΟ Κάηκε βιβλιοθήκη 200 ετών

Ο,τι απέμεινε από την ιστορική βιβλιοθήκη του Ινστιτούτου της Αιγύπτου, που βρίσκεται κοντά στην Πλατεία Ταχρίρ Είχε ιδρυθεί το 1798 από τον Ναπολέοντα Βοναπάρτη και είχε πάνω από 200.000 βιβλία. Από βόμβες μολότοφ ξ εκίνησε η φωτιά Η μοίρα των βιβλιοθηκών στην Αίγυπτο...

Το «The Artist» πάει με... Σφαίρες (video)

Για να σας πούμε την αλήθεια, έτσι κι αλλιώς, οι Χρυσές Σφαίρες, τα βραβεία δηλαδή που δίνει η ιδιαίτερα περιορισμένη Ενωση Ξένων Ανταποκριτών του Χόλιγουντ, μάλλον εθιμικά θεωρούνταν πως ήταν προάγγελλοι των Οσκαρ. Πάντα είχαν κάποιες περίεργες επιλογές και βέβαια την πιο περίεργη...

Θεσσαλονίκη: Νεκρός, δεμένος χειροπόδαρα, βρέθηκε γιατρός στο ιατρείο του, που τυλίχθηκε στις φλόγες

Σε εγκληματική ενέργεια αποδίδεται, σύμφωνα με τις ενδείξεις, η πυρκαγιά που ξέσπασε απόψε σε πολυκατοικία στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, καθώς στο διαμέρισμα-ιατρείο που εκδηλώθηκε βρέθηκε νεκρός, δεμένος σε καρέκλα, ο γιατρός. Η πυρκαγιά εκδηλώθηκε απόψε στις 8:40 στην οδό...

Μία ημέρα αποβολή για τη μούντζα

Μία ημέρα αποβολή ήταν η τιμωρία για τον μαθητή από τη Λάρισα που μούντζωσε τους επισήμους κατά την παρέλαση της 28ης Οκτωβρίου. Όπως γράφει η λαρισαϊκή εφημερίδα «Ελευθερία», οι καθηγητές του 3ουνυχτερινού ΕΠΑΛ Λάρισας συνεδρίασαν την Παρασκευή και αποφάσισαν τη συγκεκριμένη...