Blogger Themes
Τετάρτη 7 Νοεμβρίου 2012
Τρίτη 6 Νοεμβρίου 2012
Δευτέρα 5 Νοεμβρίου 2012
Τι θα φάμε σήμερα; Ιδέες για όλη την εβδομάδα...
ΔΕΥΤΕΡΑ
ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΟΙ ΡΕΒΙΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
'Αλλη μια νηστίσιμη Αγιορείτικη συνταγή νόστιμη και εύκολη, που θα ενθουσιάσει ακόμα κι αυτούς που δεν είναι λάτρες των οσπρίων, μιας και είναι και ένας υπέροχος μεζές.
ΥΛΙΚΑ :
2 κούπες ρεβίθια
2 μεγάλα κρεμμύδια
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι άνιθο
1 ματσάκι δυόσμο
1 ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι
Λάδι
Aλεύρι
ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΟΙ ΡΕΒΙΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
'Αλλη μια νηστίσιμη Αγιορείτικη συνταγή νόστιμη και εύκολη, που θα ενθουσιάσει ακόμα κι αυτούς που δεν είναι λάτρες των οσπρίων, μιας και είναι και ένας υπέροχος μεζές.
ΥΛΙΚΑ :
2 κούπες ρεβίθια
2 μεγάλα κρεμμύδια
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι άνιθο
1 ματσάκι δυόσμο
1 ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι
Λάδι
Aλεύρι
Δευτέρα 29 Οκτωβρίου 2012
Κυριακή 28 Οκτωβρίου 2012
ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ: Σήμερα Κυριακή 28η Οκτωβρίου
Σάββατο 27 Οκτωβρίου 2012
Παρασκευή 28 Σεπτεμβρίου 2012
Κολοκύθια γεμιστά αυγολέμονο
Υλικά:
10 κολοκύθια μέτρια (ή λιγότερα μεγάλα που τα κόβουμε στα δύο)
300 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι η ( 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια )
2 καρότα τριμμένα
½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
½ κούπα άνηθο
2 κουταλιές αβάρσαμο (δυόσμο) ψιλοκομμένο
½ κούπα ρύζι (καρολίνα ή νυχάκι)
2 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
¾ - 1 κούπα λάδι (το μισό στο μίγμα της γέμισης, το μισό στο ταψί)
4 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού
αλάτι- μαύρο πιπέρι,
γλυκιά πάπρικα σε σκόνη για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Κυριακή 23 Σεπτεμβρίου 2012
Χειροποίητα σπιτικά τορτελίνια
Περιγραφή
Το έχουμε ξαναπεί πόσο μακαρονάδες είμαστε εγώ και ο Νικολίνος μου. Τα τορτελίνια είναι από τα αγαπημένα μας και έτσι αποφάσισα να φτιάξω χειροποίητα με γέμιση του γούστου μου. Δύσκολη συνταγή δεν είναι, απλά θέλει χρόνο και μεράκι για να φτιάξετε αυτά τα απίθανα ζυμαρικά που σίγουρα θα είναι μια ευχάριστη έκπληξη στο έτερον ήμισυ όταν θα έρθει κουρασμένος από τη δουλεία και εσείς του σερβίρεται τα δικά σας τορτελίνια!!! Εμπρός λοιπόν σηκώστε μανίκια και φτιάξτε τα ωραιότερα τορτελίνια που έχει φάει ποτέ!!!Τι χρειαζόμαστε:
Tα λαζάνια του Garfield
Περιγραφή
Η απολαυστική συνταγή του αγαπημένου φαγητού του διάσημου γατούλη αλλά και των παιδιών μου.Τι χρειαζόμαστε:
- Για μεγάλο παραλληλόγραμμο πυρέξ ή ταψί Νο 38.
- 500 γρ. λαζάνια φύλλα παραλληλόγραμμα ( Ζύμη να λαζάνια (VIDEO))
- 800 γρ. σπιτική σάλτσα ντομάτας ( Σπιτική σάλτσα ντομάτας)
- 800 γρ. κίτρινα τυριά χοντροτριμμένα
- 500 γρ. κρέμα γάλακτος ( Εύκολη σπιτική κρέμα γάλακτος )
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος ( Εύκολη σπιτική κρέμα γάλακτος )
- 3 αυγά ελαφρά χτυπημένα
- 250 γρ. γάλα εβαπορέ αδιάλυτο
- λίγο αλάτι
- πιπέρι
Στα γρήγορα
Δυσκολία
Περιέχει
Ειδικές περιστάσεις
Πως το κάνουμε:
Σάββατο 15 Σεπτεμβρίου 2012
Ψωμί πολυτελείας (Η ιστορία του ψωμιού)
Ανακατεύοντας δύο από τα στοιχειώδη γήινα υλικά, αλεύρι και νερό, παράγεται η βασική τροφή του ανθρώπου, ο άρτος. Το ψωμί ως πρώτη τροφή αποτέλεσε κοινή συνήθεια των ανθρώπων μέσα στους αιώνες όπου και να τους συναντούσες. Ανάλογα με τα προϊόντα του κάθε τόπου, την ιστορία, τις κοινωνικές και τις θρησκευτικές τους θέσεις, αλλά και τις ανάγκες τους εξελίχθηκε και η ιστορία του ψωμιού. Το ψωμί θεωρείται προϊόν που χορταίνει, που θρέφει και που «συντροφεύει» όλα τα γεύματα της ημέρας.
Διάφορα εργαλεία καλλιέργειας αλλά
Διάφορα εργαλεία καλλιέργειας αλλά
Κυριακή 27 Μαΐου 2012
Μοσχαράκι Κυριακάτικο στη λαδόκολλα
Υλικά:
- 1 μοσχαρίσιο κότσι ολόκληρο με το κόκκαλο (είναι το κομμάτι που γίνεται το όσο-μπούκο, δεν έχει λίπος, αλλά έχει πολύ ζελατίνη, είναι ζουμερό και λειώνει στο ψήσιμο)
- 10 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες ολόκληρες (και αν θέλουμε και μερικά καρότα)
- 3-4 σκελίδες σκόρδο
- Αλάτι - πιπέρι - ελαιόλαδο
- 3 μεγάλα φύλλα λαδόκολλα
Εκτέλεση
Σάββατο 19 Μαΐου 2012
ΣΑΛΤΣΑ ΛΕΜΟΝΙ ΓΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Σάλτσα λεμονιού θα χρειαστείτε:
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές σούπας κορν φλάουερ
- 3 με 4 λεμόνια
- 1 φλιτζάνι νερό (μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε και ένα κύβο λαχανικών)
- Αλάτι & Πιπέρι
Σε μία μικρή κατσαρόλα στύβετε τα λεμόνια και αναμειγνύετε με το κορν φλάουερ και τη ζάχαρη. Προσθέτετε το νερό και τον κύβο (αν θέλετε) και ανακατεύετε μέχρι να βράσει. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε τη σάλτσα μέχρι να δέσει. Προσέχετε να μην κολλήσει.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Κοτόπουλο λεμονάτο φούρνου
Σάββατο 28 Απριλίου 2012
ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ - Κοτόπουλο με σάλτσα λεμόνι
Μια απολαυστική, γρήγορη και νόστιμη πρόταση. Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε:
- 4 μέρη στήθος ή φιλέτο κοτόπουλο
- 2 αβγά
- Λαδάκι
- Μισό φλιτζάνι αλεύρι γ ια όλες τις χρήσεις
Για τη σάλτσα λεμονιού θα χρειαστείτε:
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές σούπας κορν φλάουερ
- 3 με 4 λεμόνια
- 1 φλιτζάνι νερό (μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε και ένα κύβο λαχανικών)
- Αλάτι & Πιπέρι
Πέμπτη 26 Απριλίου 2012
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
4-5 μέτριες μελιτζάνες (1 κιλό)
1/2 κιλού κιμά
3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
1/2 κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κούπες ντοματάκια κονσέρβας ή φρέσκες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
αλάτι, πιπέρι
1/2 κούπας λάδι
1 αυγό
3 κουταλιές κρέμα γάλακτος
1 1/2 κούπας μπεσαμέλ σφιχτή και 2 κροκάδια
1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο
10 λεπτά φετάκια ντομάτας
λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 κιλού κιμά
3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
1/2 κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κούπες ντοματάκια κονσέρβας ή φρέσκες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
αλάτι, πιπέρι
1/2 κούπας λάδι
1 αυγό
3 κουταλιές κρέμα γάλακτος
1 1/2 κούπας μπεσαμέλ σφιχτή και 2 κροκάδια
1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο
10 λεπτά φετάκια ντομάτας
λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι