ΜΠΟΥΤΙ ΧΟΙΡΙΝΟ

Υλικά 1 χοιρινό μπούτι 3-5 κιλά 1/2 κούπα χυμό λεμονιού 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού 1/2 κούπα χυμό ανανά ολόκληρα γαρύφαλλα αλάτι πιπέρι Ατομα: 20-30 (για μπουφέ) Χρόνος προετοιμασίας: 30' Χρόνος ψησίματος: 7 ώρες Εκτέλεση Πλύντε καλά το μπούτι με...