Καθαρίζουμε την γαλοπούλα από υπολείμματα φτερών και αφαιρούμε τα πόδια με τα δάκτυλα, τις φτερούγες και τον λαιμό ( τα χρειαζόμαστε για την σούπα). Πλένουμε καλά την κοιλιά, κόβουμε την άκρη του πρωκτού. Με μακρύ κοφτερό μαχαίρι χαράζουμε βαθιά σε 4-5 σημεία το στήθος και σε 2-3 σε κάθε μπούτι. Με το δάκτυλο σε κάθε χαραξιά σπρώχνουμε αλάτι χονδρό, πιπέρι και 1 σκελίδα σκόρδο. Τρίβουμε την γαλοπούλα με αλάτοπίπερο εξωτερικά και εσωτερικά. Στην κοιλιά προσθέτουμε περισσότερο πιπέρι,2-3 σκελίδες σκόρδο, ένα λεμόνι σε φέτες και αν θέλουμε τηνσυκωταριά κομμένη σε κομμάτια και αλατοπιπερωμένη. Την αλείφουμε μέσα στο ταψί με λάδι και συμπληρώνουμεδυο φλιτζάνια νερό και μισό ποτήρι του κρασιού λάδι. Το ταψί θα το σκεπάσουμε με αλουμινόχαρτο, με ένα άλλο παρόμοιο ταψί ή αν έχουμε, καλύτερα να χρησιμοποιήσουμε γάστρα.
Ψήσιμο: Χρειάζεται υπομονή αλλά στο τέλος η γαλοπούλα ανοίγει σαν μπουμπούκι. Για 3 ώρες ψήνεται στους 150β χωρίς να ανοιχτεί η γάστρα. Μετά κάθε μια ώρα και για 3 ώρες ελέγχεται, περιχύνεται από τον σούγο της και αλλάζει η θέση της στο ταψί. Στο τέλος με ανοικτό το ταψί ροδοψήνεται με προσοχή και από τις δυο πλευρές της στο γκριλ.
Συνήθως μαγειρεύουμε την γαλοπούλα από το προηγούμενο βράδυ και τις πατάτες την παραμονή.
Τα ίχνη του πρώτου σπιτιού της Τζέην Οστεν στο Στίβεντον πιστεύουν ότι εντόπισαν βρετανοί αρχαιολόγοι, οι οποίοι πραγματοποιούν έρευνες για το κτίριο όπου η διάσημη βρετανίδα συγγραφέας έζησε τα μισά σχεδόν χρόνια της ζωής της.
Πρόκειται για το πρεσβυτέριο του Στίβεντον καθώς ο πατέρας της ήταν κληρικός, το οποίο όμως κατεδαφίστηκε στις αρχές του 19ου αιώνα, λίγο μετά από την εγκατάσταση της οικογένειας της Οστεν στο Μπαθ.
Ηδη όμως από το 1775 ως το 1801 όσο ζούσαν σ΄ αυτό το σπίτι, η Τζέην Οστεν είχε αρχίσει να γράφει τρία από τα μυθιστορήματά της: «Λογική και Ευαισθησία», « Περηφάνια και Προκατάληψη» και «Το αβαείο του Νόρθανγκερ».
Ο,τι απέμεινε από την ιστορική βιβλιοθήκη του Ινστιτούτου της Αιγύπτου, που βρίσκεται κοντά στην Πλατεία Ταχρίρ
Είχε ιδρυθεί το 1798 από τον Ναπολέοντα Βοναπάρτη και είχε πάνω από 200.000 βιβλία. Από βόμβες μολότοφ ξ
εκίνησε η φωτιά
Η μοίρα των βιβλιοθηκών στην Αίγυπτο φαίνεται πως δεν είναι καλή. Η ιστορική βιβλιοθήκη του Ινστιτούτου της Αιγύπτου, μαζί με ολόκληρο το κτίριο, παραδόθηκε στις φλόγες τα ξημερώματα του Σαββάτου. Η πυρκαγιά κατασβέστηκε λίγες ώρες μετά. Η έκταση των ζημιών δεν έχει ακόμη προσδιοριστεί.
Για να σας πούμε την αλήθεια, έτσι κι αλλιώς, οι Χρυσές Σφαίρες, τα βραβεία δηλαδή που δίνει η ιδιαίτερα περιορισμένη Ενωση Ξένων Ανταποκριτών του Χόλιγουντ, μάλλον εθιμικά θεωρούνταν πως ήταν προάγγελλοι των Οσκαρ. Πάντα είχαν κάποιες περίεργες επιλογές και βέβαια την πιο περίεργη όλων, να χωρίζουν τις ταινίες σε δράματα και σε κωμωδίες ή μιούζικαλ, λες και ο διαχωρισμός είναι πάντα δεδομένος και ασφαλής...
Τέλος πάντων, χτες ανακοινώθηκαν οι υποψήφιες ταινίες που θα συμμετέχουν στη βραδιά απονομής στις 15 Ιανουαρίου, με οικοδεσπότη τον Ρίκι Τζερβές. Το «The Artist» του Μισέλ Χαζαναβίσιους, μια γαλλική ταινία γυρισμένη στο Χόλιγουντ και ασπρόμαυρη ρομαντική ιστορία - φόρος τιμής για τη βωβή κι ασπρόμαυρη περίοδο του κινηματογράφου που ξεκίνησε με φόρα από τις φετινές Κάννες, είναι η μεγάλη κερδισμένη ταινία, αφού απέσπασε έξι υποψηφιότητες (καλύτερης ταινίας για κωμωδία ή μιούζικαλ, πρώτου ανδρικού ρόλου για τον Ζαν Ντιζαρντέν, δεύτερου γυναικείου για την
Μπερενίς Μπεζό, σκηνοθεσίας και σεναρίου για τον Χαζαναβίσιους και μουσικής).
Σε εγκληματική ενέργεια αποδίδεται, σύμφωνα με τις ενδείξεις, η πυρκαγιά που ξέσπασε απόψε σε πολυκατοικία στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, καθώς στο διαμέρισμα-ιατρείο που εκδηλώθηκε βρέθηκε νεκρός, δεμένος σε καρέκλα, ο γιατρός.
Η πυρκαγιά εκδηλώθηκε απόψε στις 8:40 στην οδό Καρόλου Ντηλ 20, σε διαμέρισμα του δευτέρου ορόφου, όπου ο γιατρός χρησιμοποιούσε ως ιατρείο και όπου είχε την άδεια να χορηγεί μεθαδόνη σε χρήστες ναρκωτικών.
Στο σημείο της πυρκαγιάς έσπευσαν 5 οχήματα της Πυροσβεστικής με 10 άνδρες και έσβησαν την πυρκαγιά, η οποία δεν πρόλαβε να καταστρέψει το διαμέρισμα κι έτσι οι πυροσβέστες βρήκαν το πτώμα του γιατρού να μη φέρει εγκαύματα.
Αδιευκρίνιστα παρέμεναν μέχρι αργά το βράδυ τα αίτια θανάτου του γιατρού, καθώς οι πρώτες πληροφορίες μιλούσαν για ασφυξία από αναθυμιάσεις, ενώ στη συνέχει
Αναρτήσεις
.png "English"){kind=small}
