Κολοκύθια γεμιστά αυγολέμονο

Υλικά:10 κολοκύθια μέτρια (ή λιγότερα μεγάλα που τα κόβουμε στα δύο)300 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι η ( 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ) 2 καρότα τριμμένα½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ κούπα άνηθο 2 κουταλιές αβάρσαμο (δυόσμο) ψιλοκομμένο½ κούπα...

Μοσχαράκι Κυριακάτικο στη λαδόκολλα

Υλικά: 1 μοσχαρίσιο κότσι ολόκληρο με το κόκκαλο (είναι το κομμάτι που γίνεται το όσο-μπούκο, δεν έχει λίπος, αλλά έχει πολύ   ζελατίνη, είναι ζουμερό και λειώνει στο ψήσιμο) 10 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες ολόκληρες (και αν θέλουμε και μερικά καρότα) 3-4 σκελίδες σκόρδο Αλάτι...

ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ - Μοσχάρι λεμονάτο

Από τα Κυριακάτικα οικογενειακά φαγάκια! Υλικά για 4 μερίδες: 700 γρ μοσχάρι (συνήθως χρησιμοποιώ ποντίκι) 1 μέτριο κρεμμύδι ολόκληρο 1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη Μισή κούπα ελαιόλαδο Χυμός από 2  λεμόνια Αλάτι και πιπέ...