ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ - Μοσχάρι λεμονάτο

Από τα Κυριακάτικα οικογενειακά φαγάκια!

Υλικά για 4 μερίδες:

700 γρ μοσχάρι
(συνήθως χρησιμοποιώ ποντίκι)

1 μέτριο κρεμμύδι ολόκληρο

1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη

Μισή κούπα ελαιόλαδο

Χυμός από 2  λεμόνια

Αλάτι και πιπέρι

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια.

Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά
και ρίχνουμε το κρέας να ροδίσει.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τη σκελίδα σκόρδο ολόκληρα

και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 10 λεπτά περίπου.

Προσθέτουμε μια κούπα ζεστό νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει
για 45 λεπτά περίπου.

Ρίχνουμε το χυμό των λεμονιών και αλατοπιπερώνουμε.

Συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά,

 μέχρι να χυλώσει το κρέας
και να μείνει με λίγη πηχτή σαλτσούλα. 

Αν μας φανεί η σάλτσα νερουλή
προσθέτουμε 2 κουταλιές νισεστέ
(ή αλεύρι ή κορν φλάουρ) και ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρουμε με ρύζι πιλάφι ή πατατούλες τηγανιτές.

 Καλή απόλαυση!

http://sintagoulis.gr

Related Articles :