ΑΓΙΟΡΕΤΙΚΟ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ :

500 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο
λίγη κανέλα
1 κιλό μανιτάρια τεμαχισμένα
1 φλιτζάνι λάδι
3 μέτρια κρεμμύδια
1 ποτηράκι λευκό κρασί
300 γρ. χυμός ντομάτας
Για την μπεσαμέλ
λίγος μαιντανός
7 φλιτζάνια νερό ή γάλα σόγιας
λίγο μπαχάρι
1 ¾ φλιτζάνι αλεύρι
λίγο πιπέρι μαύρο
1 φλιτζάνι λάδι, 1 κουταλάκι αλάτι

Μοσχαράκι Κυριακάτικο στη λαδόκολλα

Υλικά:

• 1 μοσχαρίσιο κότσι ολόκληρο με το κόκκαλο (είναι το κομμάτι που γίνεται το όσο-μπούκο, δεν έχει λίπος, αλλά έχει πολύ   ζελατίνη, είναι ζουμερό και λειώνει στο ψήσιμο)
• 10 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες ολόκληρες (και αν θέλουμε και μερικά καρότα)
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• Αλάτι - πιπέρι - ελαιόλαδο
• 3 μεγάλα φύλλα λαδόκολλα

Εκτέλεση

Τηγανίτες για Κυριακάτικο Πρωινό

Υλικά:
-3/4 φλ. γάλα ή χυμό πορτοκαλιού
-1 φλ. αλεύρι
-1 αβγό
-2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
-2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ
-2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη
-1 μπανάνα
-μερικές φράουλες
-μέλι
-κανέλα
-1 μπανάνα
-μερικές φράουλες
-μέλι
-κανέλα

Εκτέλεση:

Κεφτέδες φούρνου με σάλτσα γιαουρτιού

Τι χρειαζόμαστε:

• 700 γρ. κιμάς
• 1 ξερό κρεμμύδι, τtp://datένο
• 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε μισές φέτες
• 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιt no-repeat; borrop="amount">1 μεγάλο μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• und-rest" itemprop="inlist" itemprop="ingredient" itemscope="itemscope" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="background-image: url(http://www.sintagespareas.gr/templates/recipesnew/images/all.png); background-position: -10px -506px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-style: none; color: #462211; padding: 0px 0px 0px 15px; text-align: left;">3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε μισές φέτες
• 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαder-bottom-style: none; color: #462211; padding: 0px 0px 0px 15px; text-align: left;">αλάτι και πιπέρι

Για το ταψί:

• 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε μισές φέτες
• 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 2 κουτ. σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 600 γρ. γιαούρτι
• 2 αυγά
• 2 σκελίδες σκόρδου, πολτοποιημένες
• αλάτι και πιπέρι
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Πως το κάνουμε:

ΣΑΛΤΣΑ ΛΕΜΟΝΙ ΓΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Σάλτσα λεμονιού θα χρειαστείτε:

• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές σούπας κορν φλάουερ
• 3 με 4 λεμόνια
• 1 φλιτζάνι νερό (μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε και ένα κύβο λαχανικών)
• Αλάτι & Πιπέρι

Σε μία μικρή κατσαρόλα στύβετε τα λεμόνια και αναμειγνύετε με το κορν φλάουερ και τη ζάχαρη. Προσθέτετε το νερό και τον κύβο (αν θέλετε) και ανακατεύετε μέχρι να βράσει. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε τη σάλτσα μέχρι να δέσει. Προσέχετε να μην κολλήσει.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Κοτόπουλο λεμονάτο φούρνου

http://halandrinews.blogspot.com/2012/05/blog-post_5848.html

Κοτόπουλο λεμονάτο φούρνου

Μια πανεύκολη συνταγή για μπούτια κοτόπουλου λεμονάτα στο φούρνο.

Υλικά

• 6 μπούτια κοτόπουλου
• 2 κουταλάκια ρίγανη
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι στυμμένο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ - Μοσχάρι λεμονάτο

Από τα Κυριακάτικα οικογενειακά φαγάκια!

Υλικά για 4 μερίδες:

700 γρ μοσχάρι
(συνήθως χρησιμοποιώ ποντίκι)

1 μέτριο κρεμμύδι ολόκληρο

1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη

Μισή κούπα ελαιόλαδο

Χυμός από 2  λεμόνια

Αλάτι και πιπέρι

ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ - Κοτόπουλο με σάλτσα λεμόνι

Μια απολαυστική, γρήγορη και νόστιμη πρόταση.  Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε:

• 4 μέρη στήθος ή φιλέτο κοτόπουλο
• 2 αβγά
• Λαδάκι
• Μισό φλιτζάνι αλεύρι γ  ια όλες τις χρήσεις

Για τη σάλτσα λεμονιού θα χρειαστείτε:

• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές σούπας κορν φλάουερ
• 3 με 4 λεμόνια
• 1 φλιτζάνι νερό (μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε και ένα κύβο λαχανικών)
• Αλάτι & Πιπέρι

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ

Υλικά 

4-5 μέτριες μελιτζάνες (1 κιλό)
1/2 κιλού κιμά
3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
1/2 κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κούπες ντοματάκια κονσέρβας ή φρέσκες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
αλάτι, πιπέρι
1/2 κούπας λάδι
1 αυγό
3 κουταλιές κρέμα γάλακτος
1 1/2 κούπας μπεσαμέλ σφιχτή και 2 κροκάδια
1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο
10 λεπτά φετάκια ντομάτας
λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΗΝ 25Η ΜΑΡΤΙΟΥ

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΗΝ 25Η ΜΑΡΤΙΟΥ

ΥΛΙΚΑ
1 φύλλο μπακαλιάρου παστού (1 κιλό, περίπου)

Για το κουρκούτι: 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη
1 πρέζα ζάχαρη άσπρο πιπέρι
νερό όσο πάρει

Για την σκορδαλιά: 4 πατάτες βρασμένες και ξεφλουδισμένες
2 - 4 σκελίδες σκόρδο, ανάλογα με το πόσο δυνατή τη θέλετε
Αλάτι
πιπέρι
3 - 4 κουταλιές ξίδι
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
λίγο ζωμό από τον μπακαλιάρο

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΗΝ 25Η ΜΑΡΤΙΟΥ

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΗΝ 25Η ΜΑΡΤΙΟΥ

ΥΛΙΚΑ
1 φύλλο μπακαλιάρου παστού (1 κιλό, περίπου)

Για το κουρκούτι: 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη
1 πρέζα ζάχαρη άσπρο πιπέρι
νερό όσο πάρει

Για την σκορδαλιά: 4 πατάτες βρασμένες και ξεφλουδισμένες
2 - 4 σκελίδες σκόρδο, ανάλογα με το πόσο δυνατή τη θέλετε
Αλάτι
πιπέρι
3 - 4 κουταλιές ξίδι
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 
λίγο ζωμό από τον μπακαλιάρο

Μοσχάρι στο φούρνο με μπύρα

ΥΛΙΚΑ
• 2 κιλά μοσχάρι (σπαλομπριζόλα με καπάκι ή κιλότο ή κόντρα)
• 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
• 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 2 μεγάλα καρώτα φέτες
• 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι
• 1 μικρό μπουκάλι μπύρα
• 1 κύβο κλασικό βοδινό
• 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα πελτέ
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα, βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο, το στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί και το αλατοπιπερώνουμε. Το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.
Σε κατσαρόλα ρηχή και φαρδιά, ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά το ελαιόλαδο και βάζουμε το κρέας να θωρακιστεί, μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές, δεν το γυρνάμε πλευρά μέχρι να ροδίσει η προηγούμενη και δεν ξεκολλάει εύκολα από την κατσαρόλα. Δεν τρυπάμε με πιρούνι γιατί θα χάσουμε υγρά.